在偃师市寇店镇一家牡丹石工艺品店里出现了许多形态各异的石雕鸡。
店主李建军说，把雄鸡的形象以石雕的形式表现出来，始于人们祈福纳祥的想法，因为雄鸡报晓的姿态有喜迎旭日、喜迎新生活的寓意。民间工匠一般选石质细腻的黑色或青色石料，依据平时对雄鸡的观察，把雄鸡伸颈、昂头、翘尾巴等种种姿态雕刻出来。
他说，一般情况下，工匠是根据石料的大小和形状来构思所雕鸡的姿态。先是构思，这和写文章时的谋篇布局差不多，然后动刀，有的工匠是先从鸡冠雕起，有的是先从鸡尾动刀，但是不管从哪里开始，在雕刻鸡腿部的时候，肯定都是极为小心的，要用最细的刀，慢慢地让雄鸡“长”出腿来。因为雄鸡的站姿完全决定于腿，双腿无力，则整体无力；双腿劲健，则全身皆活。
完成一尊石鸡的雕刻，一般要花费一个工匠三四天的时间，选好石料后，还要在机器上对石料进行切割打磨，然后根据构思的图案动刀，大致完成后，还要用细砂纸慢慢打磨一遍，最后再打上一层亮光油。这样，一尊傲然挺立的雄鸡石雕就完成了。
据李建军介绍，很多石雕鸡是有寓意的，比如“机遇连连”，雕刻的是一只雄鸡、一枝莲花和一条鲢鱼，各取其名字中的一个字，寓意人们好运不断。还有一只母鸡、两只小鸡以及一枝莲花构成的雕刻作品，取名为“连（莲）升三级（鸡）”等。
李建军说，他开这个雕刻石鸡的工艺品店，不仅是图鸡年买“鸡”的人多，还因为通过谐音，“雕鸡”就有了雕刻吉祥的寓意，他希望来年更加吉祥。
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